基于情感语义下主题餐厅设计的发展

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摘要：1情感化设计背景 情感化设计是当代设计中对于子系统之间的非物质对话所产的理想之一。此设计理念其实与我国传统文学当中的借景生情有异曲同工之处，不同的是，当今的情感化设

1情感化设计背景

情感化设计是当代设计中对于子系统之间的非物质对话所产的理想之一。此设计理念其实与我国传统文学当中的借景生情有异曲同工之处，不同的是，当今的情感化设计跟大工业时代到信息化时代的高速发展有着不可分割的关系。由于经济发展较快，人们的需求已经不单单是物质的实用功能，更多的上升到了精神需求。

主题餐饮设计是当代设计中的一个大的类别，如何使主题餐饮设计与文化完美结合，我认为我们可以借鉴我国的八大菜系，他们根据人文地域特色而发展，他们的餐饮文化中文化的依附价值很高，而因此也使得，我国的八大菜系发走向世界。

2情感化设计理念的餐饮行业的设计方法

2.1 情感与主题文化

2.1.1 文化体验。主题餐厅的是一个比较具有鲜明代表性的场所，它所传递出来的文化也应该是积极向上的，符合先进文化发展方向的，具有一定文化价值。其次，从某种程度上来说，人们现在的消费已经由单一的“物质”消费上升到多元化的“精神”消费。长期繁华的喧嚣的都市让都是人们想体验一片幽静，处于长期工作压力下的白领也想体验一下刺激，不论是从嗅觉、触觉还是听觉等各个方面。因此主题餐厅的一个重要设计点就是，文化体验。

2.1.2 文化内涵。文化内涵是主题餐厅的灵魂。文化内涵是对文化体验的一个延伸，延伸的具体内容到细枝末节，例如菜品的名字以及盛菜的容器，并不是简单的一种文化嵌入，而是让顾客从任何一个接触到的地方都可以联想到文化主题的意义。此刻的情感认可本身也可以带来一种情感变化。情感化的设计理念是我们空间设计以及文化包装的基础，同时也是我们文化内涵延伸出来的结果。

2.2 情感与设计风格

2.2.1 设计定位。由于人们的各自生活环境和年龄等不同因素而导致在同一刺激条件下产生的作用不尽相同，并不是我们打造小众另类，而是我们对特定人群的一个忠诚设计。设计定位不光是设计风格的选择，还有文化的定位，两者共同作用下可以促进文化内涵的发展。在设计定位中，我们要做全系统设计，这样才能从多个感官刺激顾客的情绪发展。在设计的过程中要针对这些特定人群的大环境而激发出他们潜意识里可以接受的文化内容以及表现尺度。在这个过程中充分的体现了人因，人的因素是决定主题设计，主题设定的一个重要因素。两者互为最直接的因素。

2.2.2 文化设计的延伸。主题餐厅还要不断延伸其文化内涵。几千年的中国餐饮发展史反复证明中华文化源远流长。仅传统餐饮就有八大菜系，每个菜系也都有自己的特色，他们之所以在国内薪火相传，又能够走出国门是因为他们的菜品是依附在文化价值的基础上而延伸出来的，所以可以一直发展下去，并且长久地发展下去。主题餐厅本质上是经营文化，文化的附加值极高。而在此需要着重考虑的就是如何把文化价值附加到主题餐厅的发展上去，例如我们做的音乐餐厅，不仅音乐的节奏要由文化特色，而且要从菜品设计以及餐桌空间设计等各方面凸显出来，通过这样的文化延伸对情感导入，顾客一进来就是全身心地感受，情感化的设计将会被无限的放大。

2.3 情感与学术运用

2.3.1 人体工学。人体工学主要就是根据人体的行为尺度总结的一些数据归纳。他主要通过人体尺度、人体构造、人体的动作域三个方面来测量一些基础数据作为参考。当人体感受的达到满意程度，那么自然也能给人的精神带来放松，得到精神上的舒适体验。所以在设计主题餐厅空间的时候要参照人体工学的一些数据，这样从物理环境上满足人们的精神体验。这也是人体工学的一个重要功能之一。例如，我们单人的过道需要留出750mm，如果只留出350mm，那么在人们在选择的时候就会觉得暴躁，从而引起一些负面的情感表达。

2.3.2 情感心理学。室内空间的不同也会引起人类情感变化的不同，空间本就是一个三维的立体的，人们通过感官而认识并对此空间进行一个反射结论给自己的大脑，大脑接收到这样的结论而今进行情感变化。在情感化设计的空间中我们要从多个层面去进行人类的感性分析，听到的声音，包括在空间里的回声，生理环境的就是人内心你的反射声音，物理反射就是大脑所做出来的一些肢体刺激，看到的颜色，形态以及通过这些外在的设计传达出来的文化内涵，摸到的就是在此空间内和人体一切有接触的面的质感，不同的因素组合会带来不同的情感变化，为此我们要充分了解材质的特性，对情感化设计进行一个正确的导向设计。

文章来源：《情感读本》 网址: http://www.qgdbzzs.cn/qikandaodu/2020/1017/476.html

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